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エコのみ焼き

今晩の夕食は、昨晩作ったおかず達と、
我が家のシェフお手製の葱たっぷりの『エコのみ焼き』でした

葱たっぷりお好み焼き♪

エコのみ焼き。つまり、お好み焼きなのですが、
文字の如く『ECO(エコロジー)なお好み焼き』です
材料は、冷蔵庫の残り物。
冷凍庫のおからとコンニャク、お雑魚、昨日刻んだ葱たっぷり
お腹いっぱい食べました

エコのみ焼き…その名前の由来は、
陶芸の先生のお宅に来られた海外のお客様が、
お好み焼きの名前を尋ねた時、
間違えて『エコのみ焼き』と聞き取ってしまい、
ずっと名前を覚え違えていた…という話なのですが、
言葉の洒落って面白いなぁと記憶していました。

毎度中身が違う『エコのみ焼き』。次回が楽しみですね

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